간단한 여름 샐러드 레시피를 공유해 보세요-마음에 드셨으면 좋겠습니다!
지침
1. 망고-라임 소스 만들기
- 젤라틴 시트 1g을 부드러워질 때까지 찬물에 담급니다.
- ½ 망고를 퓌레에 섞고 따뜻해질 때까지 천천히 가열합니다.
- 젤라틴에서 여분의 물을 짜내고 망고 퓨레에 넣고 잘 섞습니다.
- ¼ 라임의 즙을 넣고 저어주세요. 따로 보관하십시오.
2. 감자 요리 및 드레싱 준비
- 감자 ½개를 껍질을 벗기고 살짝 소금을 뿌린 물이 담긴 냄비에 넣습니다. 끓여서 불을 줄이고 8-10 분 동안 끓입니다. 배수하고 따로 보관하십시오.
- 그릇에 마요네즈 ½테이블스푼과 레몬즙 1티스푼을 섞습니다.
3. 제철 새우
- 새우가 완전히 익을 때까지 끓입니다.
- 레몬즙 1티스푼, 타바스코, 소금을 취향에 맞게 버무립니다.
4. 망고-바질 믹스 준비
- 망고 ½개를 깍둑썰기하고 바질 잎 2개를 자릅니다.
- 망고에 바질과 라임 ¼개의 즙을 곁들여 버무립니다.
도금 및 장식
다음으로 장식하세요:
- 식용 팬지
- 체리 무
- 신선한 바질 잎
- 캐비어
(플레이트 직경: 26cm)
즐기다!
