제품개요

냉동 채 썬 적양배추는 갓 수확한 적양배추로 생산된 산업용 식품 성분입니다. 개별급속냉동(IQF) 기술을 이용해 세척, 손질, 균일하게 분쇄한 후 급속 냉동합니다.

이 제품은 일관된 품질과 장기적인 공급 보안을 갖춘 안정적인 야채 투입이 필요한 식품 제조업체, 중앙 주방, 케이터링 공급업체 및 HORECA 유통업체를 위해 설계되었습니다.-

신선한 양배추와 달리 이 IQF 형식은 준비 작업량을 줄이고 생산 효율성을 높이는 동시에 대규모 식품 가공 시스템 전체에서 안정적인 색상, 질감, 유용성을 유지합니다.{0}}

회사 및 공급 배경

이 제품은 국제 식품 서비스 및 산업 구매자를 위한 IQF 야채 재료 전문 수출 지향 냉동 야채 가공업체에서 공급합니다.{0}}

주요 기능은 다음과 같습니다.
통제된 재배 기준을 갖춘 계약 농업 기지
자동화된 세척, 절단 및 IQF 냉동 라인
유럽, 중동, 아시아 식품제조업체에 수출 공급
가공부터 컨테이너 적재까지 전체 저온{0}}물류 물류
제3자{0}}검사 가능(요청 시 SGS / Intertek / BV)

제품 사양

매개변수	사양
원료	100% 신선한 붉은 양배추
처리	세척, 손질, 파쇄, IQF 냉동
컷 크기	2~4mm 또는 맞춤형
첨가제	없음
보관 온도	-18도 이하
유통기한	24개월
포장	1×10kg / 2.5kg×4 / 맞춤형
인증	HACCP / ISO 22000 / BRCGS / Halal / Kosher (요청 시 제공 가능)
이물질 관리	금속검출기 + 광학선별

글로벌 바이어들이 IQF 적양배추를 선택하는 이유

연중-안정적인 공급
신선한 적양배추 공급은 계절별 수확 주기, 기후 조건, 지역별 가격 변동에 영향을 받습니다. IQF 처리는 다음을 보장합니다.
• 일년 내내 안정적인 가용성
• 계절적 부족으로 인한 조달 위험 감소
• 공장을 위한 예측 가능한 생산 계획

인건비 및 처리 비용 절감
신선한 양배추는 구매자 시설에서 다듬기, 세척, 절단 및 위생 관리가 필요합니다.
IQF 잘게 썬 양배추는 다음 단계를 제거합니다.
• 껍질을 벗기거나 자르지 않아도 됩니다.
• 집에서-세탁하거나 야채 폐기물을 처리하지 않습니다.
• 직접 산업용 조리 또는 추가 가공에 적합

산업용으로 표준화된 절단 크기
모든 잘게 썬 양배추는 균일한 조각 크기를 보장하기 위해 통제된 절단 시스템에서 처리됩니다.
이점은 다음과 같습니다.
• 대용량 배치에서도 안정적인 조리 성능
• 완제품의 질감이 일정함
• 자동화된 생산 라인과의 호환성 향상

색상 및 구조적 안정성
급속 냉동 및 통제된 저온{0}}체인 처리를 통해 제품은 다음을 유지합니다.
• 안정적인 진한 빨간색-자주색
• 해동 또는 조리 후 우수한 구조적 완전성
• 냉장보관에 비해 효소변색 감소

더 높은 수율 효율성
일반적으로 다듬기 손실(겉잎, 핵심 제거)이 필요한 신선한 양배추와 비교할 때 IQF 잘게 썬 양배추는 다음을 제공합니다.
• 더 높은 가용 수율(거의 100%)
• 음식물 쓰레기 처리 비용 절감
• 생산 계획에서 단위당 비용을 보다 효과적으로 제어할 수 있습니다.

응용

식품 제조

만두, 스프링롤, 만두 필링
산업용 수프 및 스튜 생산
가공 라인용 야채 블렌드

즉석식품 산업

냉동 식사 키트
전자레인지용 야채 반찬
야채 믹스를{0}}볶으세요

케이터링 & 호레카

호텔 뷔페 준비
항공사 케이터링 시스템
기관급식 서비스

샐러드 및 콜드체인 제품

코울슬로 베이스 성분
사전에{0}}혼합된 샐러드 그릇(해동 후 처리 권장-)

공급망 및 품질 관리

이 제품은 완전한 배치 추적성을 갖춘 엄격한 식품 안전 시스템에 따라 제조됩니다.
품질 관리에는 다음이 포함됩니다.

입고단계 원료검사

결함 제거를 위한 광학 정렬

포장 전 금속 검출

수확 후 몇 시간 내에 IQF 동결 제어

-18도 이하에서 지속적인 콜드체인 보관-

포장 및 물류

표준 수출 포장:10kg 대량 상자

내부 라이너:식품-등급 폴리에틸렌

컨테이너 로딩:20피트/40피트 냉동 컨테이너

개인 라벨 및 맞춤형 포장 가능

상업 용어

최소 주문 수량(MOQ)	1 × 20피트 냉동 컨테이너
평가판 주문	요청 시 이용 가능
배송 조건	FOB / CIF / CFR (목적지에 따라 협상 가능)
리드타임	일정에 따라 일반적으로 2~4주
샘플	자격을 갖춘 구매자에게 제공됩니다.